VEAU

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Caroline de veau 200g 21,80 €/KG

Prix 8,72 €

Prix à la/au : KG Liste des allergènes : Gluten - Lait - Moutarde - Oeufs - Préparation bouchère à base de veau haché, de jambon, d’Emmenthal et d’œufs. Se cuit comme un steak haché.

Carré Filet de veau s/os 28,40 €/KG

Prix 14,20 €

Prix à la/au : KG Le carré de veau est l'équivalent du faux-filet chez le bœuf. Morceau très tendre de taille moyenne parfait pour être rôti au four. Comptez 200g par personne.Pour la cuisson, entre 40 et 50 minutes au four selon l’épaisseur puis 20mn au repos enveloppé dans une feuille...

Jarret de veau a/os 300g 18,50 €/KG

Prix 5,55 €

Prix à la/au : KG Morceau à cuisson longue, un peu gélatineux, le jarret de veau se cuisine entier avec son os ou découpé en rouelles non désossées comme dans l’osso buco. Pour 4 personnes, il faut compter un jarret de 1,2kg CUISSONBien saisir le jarret avant d’y ajouter un bouquet garni et...